Proeverij 14 Okt

De Najaar proeverij van Bockbier en Speciale Wijnen

 De 4 Bockbieren van tap Zaterdag 14 Oktober 

 

Vanille-Rum Bock (Brouwerij Hoop Zaandijk)

De geur is zwoel, met een zoete hint van koperkleurige rum

en smaakt heel licht bitter, tikje geroosterde

smaak van Engelse mouten, hints van vers gezette koffie en rozijnen

 

Brugse zot Bockbier (Brouwerij De Halve Maan)

Het bier wordt gebrouwen met geroosterde moutsoorten en heeft een kastanjebruine kleur met een stevige schuimkraag.

Kruidigheid en donker fruit typeren het aroma.

De smaakbeleving wordt gekarakteriseerd door een lichte bitterheid

met toetsen van karamel en rozijnen.

 

Oikenbock (Dampegheest Limmen)

Oikenbock is gebrouwen met maar liefst vier soorten mout wat resulteert

in een mooi volle body. Samen met de eikenhouten lagering ontstaat een aangenaam complexe smaak van eiken, pruimen, vijgen en een vleugje salmiak.

Daarbij worden er vier soorten hop gebruikt die samen met de mouten zorgen voor een goede balans en een verrassend bittertje in de afdronk.

 

Zoals bij meerdere bieren uit de Dampegheest familie is de naam “Oikenbock” uit het West-Friese dialect afgeleid.

“Oiken” staat voor “Eiken” en verwijst daarmee naar de eikenhouten lagering van deze bock.

 

Amstel Gerijpte Bock (zoeterwoude)

Amstel Gerijpte Bock is een stevig, mild zoet bockbier met de geur van donker fruit en hinten karamel.

De specifieke herfstachtige tint is het resultaat van speciale, donkergekleurde moutsoorten.

Dit speciaalbier drink je het beste uit een Bock-glas – om binnen bij de open haard te genieten

Wijnen:

SLURP

Een pure eerlijke wijn, biologisch wijn gemaakt van niets anders dan rijpe, pure druiven. Geen toeters en bellen, geen poeha, maar gewoon lekkere sappige boerenwijn. Met als enige extra ingrediënt de liefde en het vakmanschap waarmee hij is gemaakt.

Monte Scroppino

is een authentiek Italiaans verfrissend drankje, dat als tussengerecht of nagerecht tijdens een diner wordt gedronken. Monte Scroppino is genieten van een verfrissend Italiaans drankje. Een mix van roomijs, limoen, alcohol en Italiaans temperament. Bereid volgens oud Venitiaans recept. Heerlijk, koud geserveerd als aperitief, dessert of als tussengerecht.

Blue Moscato

De ‘Blue Moscato’ van Don Luciano is een Spaanse wijn gemaakt van de muskaatdruif, dezelfde druif die bij ons op de fruitschaal ligt. Naast de kleur van deze mousserende wijn zit de inhoud ook vol verrassingen. Een geur van rozenblaadjes en lychee vliegt je bij het openen tegemoet. Gevolgd door een intense, lichtzoete smaak van abrikoos en meloen. Een beetje als een exotische fruitsalade dus. Maar dan uit een fles. Met bubbels. En blauw. En maar 7% alcohol.

De huiswijn Blanc

Deze wijn is een assemblage van Grenache, Marsanne en Sauvignon. Marsanne domineert de wijn en geeft het een kruidige, heerlijke smaak. Deze wijn smaakt fris en goed doordat deze is gerijpt met wat honing, witte perzik, meloen en appel.